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突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

时间:2017-10-27 17:32:35  作者:覃杰成  来源:长阳土家族自治县食品药品监督管理局  查看:247  评论:0

 

突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

近期,为督促学校食堂严格落实各项食品安全管理制度,护航校园食品安全,确实保障全县广大师生饮食安全、身体健康,县食督管理局组织专班,对全县各乡镇学校食堂采取不打招呼,直达现场的方式进行了突击抽查。
 

突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

此次主要检查学校食堂“十必须五禁止”制度执行情况,重点看查食品原材料采购“一票通”使用情况、肉类检验检疫合格证明情况、食品留样情况、餐饮具消毒落实及消毒记录情况、“五防”设施是否落实等。检查组还对3所学校食堂进行了夜查,主要检查食堂剩饭剩菜处理措施和餐后后厨、餐厅清洁、消毒情况,看是否有使用隔夜剩饭菜、消毒不落实等问题。
 

突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

    突击抽查的12家学校食堂“十必须五禁止”制度得到较好落实,没有使用隔夜剩饭菜、餐饮具消毒不落实等问题。检查组针对检查发现的少数单位“五防”设施落实不够、个别单位消毒记录不规范等问题,进行了现场指导,限期落实整改,以及时消除食品安全隐患,确保校园食品安全。

 

突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

 

突击抽查学校食堂,护航校园食品安全

 


突击抽查学校食堂,护航校园食品安全


 

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